Crostata ricotta e gocce di cioccolato

Finito da poco il carnevale, e iniziato (un po' a malincuore) il digiuno della quaresima, vi lascio la ricetta di questa torta strepitosa.Un guscio di frolla che racchiuse il cremoso ripieno di mascarpone e ricotta, arricchito da gocce di cioccolato fondente... La mia crostata preferita! 
Marì

                                   

CROSTATA RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO

x una tortiera di 26 cm di diametro

250 g  mascarpone

250 g ricotta

100 g zucchero

1 tuorlo

10 g farina

100 g gocce di cioccolato

pasta frolla 

Stendete la pasta frolla in una tortiera, lasciatene una piccola parte per la decorazione finale.

Ora dedicatevi alla preparazione della crema: mischiate il tuorlo con lo zucchero in una ciotola, e aggiungete

tutti gli ingredienti, lasciando per ultime le gocce di cioccolato.

Amalgamate bene, dovete ottenere un composto omogeneo.

Versate il ripieno nella tortiera e, con la pasta frolla rimasta, formate delle strisce e usatele per decorare 

la crostata nella classica disposizione (sono le strisce che rendono crostata ogni crostata!).

Infornate a 170° per 30 minuti, o fino a che la superficie risulterà dorata 

(probabilmente la torta si gonfierà durante la cottura: non preoccupatevi, si abbasserà quando la estrarrete dal forno).