Banana Chocolate Muffins!

Io adoro i muffins! Specialmente di colazione, quando mezza addormentata ti prepari a una nuova faticosa giornata e... ti concedi una dolce pausa qual'è un muffin. Questi muffin (datimi da Martino, che a sua volta li ha ricevuti da una parente) sono buoni, e soprattutto fa-ci-lis-si-mi da realizzare! Vi lascio la ricetta e aspetto commenti! Vostra
                                                    Marì                                

Banana Chocolate muffins


Ingredienti (x 12 muffins)


75g di burro fuso
100g di zucchero di canna
1 uovo
1 pizzico di sale
220g di farina
2 cucchiaini di lievito
2 banane medie/grandi o 3 piccole (meglio se mature)
Cioccolato fondente o gocce di cioccolato
Per il crust:
70g di zucchero di canna
1 cucchiaio di burro fuso
2 cucchiai di farina
Cannella q.b.


Sbatti il burro fuso e lo zucchero di canna fino a che la massa schiarirà, segno che il burro si sta raffreddando.
A questo punto aggiungi l'uovo e il sale.
In una ciotola sbatti le banane con una forchetta e aggiungile al composto alternandole con farina e lievito.
Per ultimo, aggiungi il cioccolato tritato o in gocce (oppure delle noci).
Prepara il crust: metti in ciotola zucchero di canna, burro, farina e cannella e sbatti il tutto con un cucchiaio . Otterrai un impasto sbricioloso tipo crumble, che dovrai mettere da parte.
Versa l'impasto nella teglia per muffins foderata con pirottini, e ricopri con un cucchiaino di crust.
Cuoci a 180° x c.ca 18 minuti.