Ancora Muffins? Yeah...

... lo sapete che in questi giorni sono muffin-dipendente.

È come se mi stessi divertendo a trovare l'alternativa più light (e più gustosa) per tutti i Muffins classici.

Non so... bah, che persona complicata che sono.

Sarà questa atmosfera che è cambiata completamente da ieri a oggi.

Fino a ieri non è che stavo propriamente bene... lo sapete...

Ma stamattina è successa una cosa che mi ha cambiato la giornata.

Non posso dirvi che cosa è successo, ma devo proprio dire che adesso sto meglio.

Meglio di ieri di sicuro.

Grazie anche a voi sto meglio.

Grazie, Macy.

Martino

- Vi condivido la ricetta dei Muffins che ho fatto oggi: se vi starete chiedendo chi la mangia, tutta sta roba dolce che cucino, la risposta è... io! Adoro Muffins e dolcetti vari, non potrei vivere senza di loro. E devo dire che è molto strano che io sia così magro... :P -

Muffins with Chocolate Chips

Ingredienti:

50g di yogurt (io l'ho usato magro, obviously)

125g di zucchero (non avevo quello di canna, cavolo!)

1 uovo

1 pizzico di sale

220g di farina

2 cucchiaini di lievito

125ml di latte (io l’ho usato scremato, as always…)

50g di gocce di cioccolato extra-fondente

Nella planetaria, munita di frusta a foglia (oggi ho fatto tutto a mano), sbattete lo yogurt e lo zucchero.

Aggiungete l'uovo e il sale.

In una ciotola a parte, mischiate la farina e il lievito.

Unite al composto preparato in precedenza alternando con il latte.

Aggiungete poi le gocce di cioccolato.

Versate il composto in una teglia da Muffins foderata di pirottini, e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 18-20 minuti.

Per il tea-time... perfetti! =)